Хрустящие слойки — любимое лакомство моего детства. Моя мама умела готовить их очень быстро. При наличии готового слоеного теста мы могли наслаждаться чаем со свежими горячими слоечками уже к позднему вечеру, хотя мама приходила домой после шести.
Слойка с начинкой
Прелесть такой выпечки в разнообразных вариантах ее наполнения. Начинки для слоек могут быть мясными, а могут — грибными с зеленью. Слоеное тесто отлично сочетается со всем.
© Depositphotos
Однако мои любимые слойки — с лимонной начинкой, а также с цельными дольками мандаринов. Цитрусовый наполнитель — один из лучших, ведь само по себе слоеное тесто достаточно сухое.
© Depositphotos
Сегодня я хочу показать тебе свой любимый способ приготовления мандариновых слоек в карамельном соусе.
- 250 мл апельсинового сока
- 80 г коричневого сахара
- 2 мандарина
- 100 г сливочного масла
- 500 г слоеного теста
Приготовление
© Depositphotos
© Depositphotos
© Depositphotos
Таких небольших слоек можно сделать множество. Эта закуска хорошо подойдет к чаю или кофе.
© Depositphotos
А ты знала, что впервые слоеное тесто было приготовлено в 1645 году? Его случайно придумал ученик кондитера Клавдий Геле. Желая испечь самый вкусный хлеб, он завернул в тесто кусочек сливочного масла и раскатал его. Повторив эту процедуру несколько раз, Клавдий испек самый необычный хлеб, который только мог быть!
