full screen background image
Search
9 июля 2020
  • :
  • :

Рулет с фруктовой начинкой и взбитыми сливками

Если торопитесь, для начинки можно взять любой готовый джем.

  • Количество

    порций10

  • Время

    подготовки 20мин.

  • Время

    приготовления 40мин.

  • Общее время

    приготовления ~1ч.

Ингредиенты

Яйца (отделить белки от желтков) 4 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
соль морская 1 Щепотка
жирные сливки 300 Миллилитров
Сахарная пудра По вкусу

Для начинки

Хурма 2 Штуки
Яблоки 1 Штука
Молотый имбирь 1 Щепотка
Сахарная пудра 1 Столовая ложка
Сок лимона 1 Столовая ложка
Физалис для украшения По вкусу

Добавить в книгу рецептов Распечатать Способ приготовления

  • 1. Разогрейте духовку до 180°. Выстелите пергаментом и смажьте маслом форму (33 х 22 см).

  • 2. Хорошо взбейте миксером яичные желтки с сахаром и ванильным порошком. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте во взбитые желтки, перемешайте.

  • 3. В отдельной миске взбейте яичные белки до твердых пиков. Соедините обе массы в миске и аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите в форму и разровняйте шпателем. Выпекайте 12 минут

  • 5. Для начинки: фрукты соедините с сахаром и имбирем в кастрюле и проварите до растворения сахара. Измельчите в блендере, добавив сок лимона. Взбейте сливки.

  • 6. Аккуратно разверните рулет, удалите пергамент, распределите взбитые сливки и немного фруктовой начинки. Снова сверните рулет и выложите на тарелку швом вниз. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте физалисом.

  • Источник




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *